花生猪脚汤的作用是非常多的，花生猪脚汤不仅好喝，还对人体有很大的补益作用，首先，花生猪脚汤含有丰富的蛋白质，能抗衰老，对皮肤也很有好处，具有美容的作用，其次，花生猪脚汤含有丰富的维生素和微量元素，能补充人体所需，加速新陈代谢和增强抵抗力。
所需工具：汤锅、菜板、刀、去皮器、盘子、碗、量杯、漏勺、汤勺
准备好食材：猪蹄400克，花生50克，枸杞15克，胡萝卜20克，生姜10克，小葱2棵，黄酒5克，黑胡椒粉1茶匙，食盐适量
花生米泡透洗净，枸杞洗净备用
生姜去皮切片，胡萝卜去皮切块
猪蹄买的时候让卖家给剁成块，清洗干净，汤锅里放入2片生姜和5克黄酒烧一锅开水，水开后，放入洗好的猪蹄，焯烫3分钟左右，捞出，备用
将猪蹄、胡萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜放入苏泊尔电压力锅内
往锅里注入约600毫升纯净水
盖上锅盖，按下“食材选择”键选择“豆/蹄筋”模式，再按“烹饪方式”键选择“煲汤”模式，最后按下“开始”键即可
显示屏显示“b”，进入保温状态，待锅内无压力后，取消“保温”并开盖
打开锅盖之后，加入黑胡椒粉和食盐，搅拌一下，再按“收汁提味”键，显示屏显示默认10分钟，我们可以选择“-”键，调节到5分钟，稍微收一下汁，这样煲出的汤比较好喝。最后根据自己的喜好加入适量葱花，即可出锅享用！
第10步，不喜欢收汁的亲，也可以省略！
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